Вторые блюда

Белая рыба в банке Рыба свежая (минтай, хек, треска, сайда) – 1 кг Лук репчатый – 1 шт. Морковь свежая – 1 шт. Оливковое масло – 3 ст.л. Соль, перец, специи – по вкусу Банка стеклянная 2-3 л – 1 шт. Фольга алюминиевая Способ приготовления Рыбу вымойте и почистите. Очистите овощи. Вымойте и протрите насухо […]

Картошка по-канарски Картошка мелкая – 800 г Вода – 800 мл Соль морская – 200 г. Способ приготовления Варим картошку, полностью покрытую соленой водой, под крышкой почти до готовности. Поскольку канарская картошка – это очень мелкие клубни, данный этап занимает около 20 минут с момента закипания. Полностью сливаем воду. Выпариваем картошку несколько минут на среднем

Крошка-картошка Картофель – 4 шт. Сливочное масло – 20 г. Начинка 1: Ветчина – 100 г Сыр Грана Падано – 20 г Петрушка – 10 г Майонез – 1 ст.л. Начинка 2: Соус “Тартар” с солеными огурцами – 100 г. Начинка 3: Крабовые палочки – 100 г Сыр твердый – 30 г Майонез – 1

Сочные котлеты из хека Хек тушка – 600 г Сливки 10% – 50 мл Лук репчатый – 0,5 шт. Белый батон – 60 г Яйцо куриное – 1 шт. Соль – по вкусу Перец черный молотый – по вкусу Подсолнечное масло – для жарки Способ приготовления Хека помойте и филетируйте. Разрежьте по хребту вдоль на

Рыбные котлеты с гречкой Хек с/м – 900 г Лук репчатый (крупный) – 1 шт. Гречка – 0,5 стакана Соль, чёрный молотый перец – по вкусу Сало свежее (без шкуры) – 80 г Куриное яйцо – 1 шт. Растительное масло – для жарки Вода – 1 стакан (для варки гречки). Способ приготовления Рыбу (свежемороженый хек,

Рыбные котлеты из хека Хек – 1 кг Багет – 150-200 г Лук репчатый – 1 шт. Морковь – 1 шт. Яйцо куриное – 1 шт. Масло растительное – 2-3 ст.л. Соль – по вкусу Перец ч.м. – по вкусу. Способ приготовления Хека нужно разморозить, помыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем. Багет или булку

Рыбные котлеты в духовке Рыба свежемороженая Хек – 1 кг Репчатый лук – 1 шт. Белый хлеб – 1 кусок Яйцо – 1 шт. Приправа для рыбы – 1/2 ч.л. Панировачные сухари – 1/2 стакана Соль – 1 ч.л. Способ приготовления Рыбу разморозить и отделить филе от костей и кожи. Разделку можно проводить любым удобным

Карась в сметане в духовке Карась – 2 шт. Сметана 20% – 200 г Соль – 0,5 ч.л. Растительное масло – 10-20 мл Сушеная зелень – 2 ч.л. Способ приготовления Поймайте на рыбалке или приобретите на рынке или в супермаркете свежайших карасиков! Именно свежайших, сами убедитесь воочию и проверьте их жабры, чтобы увидеть их красный

Жульен с грибами и сливками Репчатый лук – 1 шт. Шампиньоны – 300 г Соль – по вкусу Молотый черный перец – по вкусу Смесь прованских трав/сушеный тимьян – 1-2 щепотки Мука пшеничная – 2-3 щепотки Сливки 20 % – 200 мл Растительное масло – для жарки Сливочное масло – 1.5 ст.л. Сыр твердый –