Гречневый суп со свининой
- Свинина (грудинка) – 50 г
- Картофель – 2 шт.
- Гречка – 2 ст.л.
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 0,5 шт.
- Перец болгарский – 1/3 шт.
- Паприка сладкая (молотая) – 1 ч.л.
- Масло растительное – 1 ч.л.
- Соль – по вкусу
Способ приготовления
- Картофель порезать кубиками и залить водой в кастрюле (на одну порцию – 500 мл) и довести до кипения.
- Добавить промытую гречку и варить на слабом огне под крышкой.
- Свинину порезать пластинками и обжаривать на сковороде, смазанной маслом.
- К мясу добавить резаный лук, морковь и болгарский перец. Посыпать паприкой и обжарить до легкой корочки.
- Когда крупа и картофель уже почти готовы, в суп выложить зажарку. Подсолить по вкусу и доварить суп до готовности.
- На стол гречневый суп со свининой лучше подавать в горячем виде, посыпав зеленью.