Караси в сметане
- Караси – 450 г
- Соль – по вкусу
- Перец чёрный молотый – по вкусу
- Мука пшеничная – 2 ст.л.
- Масло подсолнечное – 40 г
- Сметана – 150 г
- Вода – 50 мл.
Способ приготовления
- У карасей обрежьте плавники и хвост. Очистите от чешуи. Удалите внутренности и голову. Хорошо промойте и обсушите салфеткой.
- Натрите солью и перцем.
- Запанируйте в муке со всех сторон.
- В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Уложите рыбу.
- Обжарьте с двух сторон до румяного цвета.
- Смешайте сметану с водой. Приправьте солью и молотым перцем.
- Карасей уложите в глубокую форму. Налейте сметанную заливку. Отправьте форму в горячую духовку на 180-190 градусов. Выпекайте 30-40 минут.
- Караси в сметане готовы.