Куриный крем-суп с сыром
- Куриное бедро – 150 г
- Картофель – 1-2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Грибы – 250 г
- Лук – 1 шт.
- Сельдерей – 1 черешок
- Сыр плавленный – 100-150 г
- Зелень – несколько веточек
- Соль и перец ч.м. – по вкусу.
Способ приготовления
- Курицу и овощи нужно помыть, обсушить.
- Снимите кожу с куриного бедра, нарежьте его небольшими кусочками, овощи очистите, также нарежьте лук, морковь и картофель. Налейте воды до метки 1,5 литра, поставьте вариться на тихий огонь минут на 20-30, не забывайте собирать пену.
- Дальше добавьте грибы и сельдерей, варите суп еще 10 минут.
- Спустя время суп нужно посолить и поперчить по вкусу.
- Следующим добавляем плавленный жидкий сыр типа “янтарь” или “виола”, нарубленную зелень и готовим суп на тихом огне еще 5 минут.
- Отливаем в чашку немного бульона, суп перекладываем в блендер и пробиваем суп до желаемой консистенции, подливая понемногу бульон.
- Готовый суп разливаем по чашкам, украшаем свежей зеленью и подаем. Куриный крем-суп с сыром готов.