Манник на кефире без муки
- Крупа манная – 200 г
- Кефир – 500 мл
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 100 г
- Разрыхлитель – 10 г
- Сливочное масло – 20 г
- Цедра и сок лимона – 1 шт.
- Соль – 1 щепотка.
Способ приготовления
- Манную крупу залить теплым кефиром и дать настояться 30 минут, чтобы манка набухла.
- Яйца разбить в отдельную посуду и взбить вилкой.
- В набухшую манку добавить сахар, разрыхлитель, соль. Перемешать до растворения сахара, можно использовать миксер.
- Добавить взбитые яйца и снова перемешать.
- С лимона снять цедру, выжать сок и добавить к манному тесту.
- Форму для выпечки манника смазать сливочным маслом и вылить тесто.
- Выпекать манник в духовке при температуре 180 градусов 40-50 минут. Форму с готовым манником достать из духовки и остудить не вынимая манник.
- Подавать манник, приготовленный на кефире без муки, с вареньем, сметаной или фруктовым соусом.