Манник с тыквой на кефире
- Тыква тертая – 1,5 стакана
- Кефир – 250 мл
- Сахар – 1 стакан
- Манная крупа – 1 стакан
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Разрыхлитель – 1,5 ч.л.
- Ванилин – 1 ч.л.
- Цедра мандарина – 1 ст.л.
- Растительное масло для смазки.
Способ приготовления
- В миску влейте кефир.
- Добавьте манную крупу.
- Вымойте яйцо, вбейте в отдельную миску, убедитесь в его свежести, затем добавьте в остальные продукты.
- Добавьте сахар, перемешайте и оставьте минут на 10, чтобы манка немного набухла.
- Затем натрите тыкву на мелкой терке и выложите в тесто.
- Далее добавьте цедру одного мандарина, разрыхлитель и ванилин, тщательно перемешайте.
- По желанию можно использовать цедру лимона, лайма или апельсина.
- Форму для выпечки смажьте маслом. Если форма не имеет антипригарного покрытия, необходимо застелить дно пекарской бумагой.
- Затем вылейте тесто, поставьте в разогретый до 190 градусов духовой шкаф на 40-45 минут, до румяности.
- Готовность проверьте деревянной лучиной: если она сухая – манник с тыквой готов.