Огуречная райта
- Йогурт – 200 г
- Огурцы свежие – 170 г
- Мята – 10 г
- Соль – по вкусу
- Черный молотый перец – по вкусу
- Лимонная цедра – 1 ч.л.
Способ приготовления
- Райта – это блюдо индийской кухни, напоминающее нечто среднее между салатом и соусом.
- Мята в этом рецепте сильная, ментоловая.
- Вместо йогурта можно использовать сметану.
- Огурцы необходимо промыть, срезать кончики и натереть на мелкой терке.
- Отожмите из измельченных огурцов сок.
- Мяту тщательно промойте и очень мелко порубите, особенно стебли. Сильно жесткие стебли лучше удалить.
- Добавьте йогурт, соль, черный молотый перец и лимонную цедру.
- Перемешайте до максимально однородного состояния.
- Огуречная райта готова!
- Подавать к столу ее необходимо в охлажденном виде.