Рыба по-французски в духовке
- Хек – 350 г
- Помидоры – 300 г
- Сыр – 80-90 г
- Майонез – 80 г
- Масло растительное – 30 г
- Соль, черный перец – по вкусу.
Способ приготовления
Так как в рецепте используется рыба хек, а он зачастую продается в замороженном виде, то перед приготовлением его разморозьте наполовину. В таком виде его будет удобно нарезать на порционные кусочки и рыба не будет помятой и разваленной.
- Вымытые помидоры нарежьте средними по толщине кружочками.
- Твердый сыр натрите на терке. Терку используйте на ваш выбор – с более крупными или мелкими ячейками.
- Наполовину размороженную рыбу промойте, обсушите и очистите от внутренностей. Если есть чешуя, соскоблите ее. Хека нарежьте средними кусочками.
- Форму для запекания смажьте маслом, распределите по дну равномерно кусочки хека.
- Посолите и поперчите рыбу.
- Рыбу полейте тонким слоем майонеза. Майонез используйте любой – или магазинного производства, или домашнего.
- На рыбу выложите кружочки помидоров.
- Овощи слегка посолите.
- Блюдо присыпьте тертым сыром и отправьте запекаться в духовку.
- Запекайте рыбу по-французски в духовке 30-35 минут при 180-190°С.
- Сыр расплавится, и получится румяная корочка.
- В горячем виде подавайте к столу.
- Такое блюдо можно и с любым гарниром сочетать, и самостоятельно подавать.