Рыба с картошкой в духовке
- Картофель – 6-7 шт.
- Хек филе – 300 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Сметана – 100 г
- Приправа для картофеля – по вкусу
- Сыр твёрдый – 80 г
- Соль, перец – по вкусу
- Масло подсолнечное – для смазки
- Лимонный сок – 1 ст.л.
Способ приготовления
Для приготовления рыбы с картошкой, запеченных в духовке, можно использовать филе любой рыбы без мелких костей. Подойдёт пангасиус, тилапия, судак, минтай, хек и другие виды, которые найдутся на прилавках ваших магазинов.
- Рыбу следует разрезать пополам, удалить хребтовую кость и затем нарезать кусочками.
- Сбрызнуть лимонным соком.
- Картофель почистить и нарезать кружочками.
- Форму для запекания смазать подсолнечным маслом.
- Выложить на дно половину картофеля, посыпать приправой.
- Немного посолить.
- Сверху картофеля выложить кусочки рыбы, поперчить и посолить.
- Смазать рыбу сметаной.
- Кубиками нарезать репчатый лук, насыпать его поверх рыбы.
- Выложить сверху вторую половину картофеля, посолить, посыпать натёртым сыром и полить сверху сметаной.
- Разогреть духовку до 180 градусов и запекать картошку с рыбой 45-50 минут.
- Картофель должен покрыться румяной корочкой.
- Готовность проверить проколов картофель вилкой.
- Подать нашу вкусную и румяную картошку с рыбой из духовки прямо к столу.