Салат «Грибное лукошко» с опятами
- Картофель большой – 4 шт.
- Морковь маленькая – 4 шт.
- Яйцо куриное – 4 шт.
- Сырок плавленый – 2 шт.
- Куриная грудка варено-копченая – 200 г
- Огурец маринованный – 4 шт.
- Опята маринованные – 700 г
- Майонез – 250 г
- Укроп – 1 пучок
- Соль – по вкусу
- Перец ч.м. – по вкусу
- Масло растительное – 1 ст.л.
Способ приготовления
- Картофель, морковь и яйца нужно отварить до готовности, остудить, очистить.
- В блюдо для подачи установить сервировочное кольцо.
- Первым слоем натереть отварной картофель, чуть смазать майонезом.
- Следующий слой – мелко нарезанный маринованный огурец.
- Следующий слой – натертое на терке отварное яйцо, чуть смазать майонезом.
- Следующий слой – натертая на терке морковь.
- На морковь выложить слой мелко нарезанной куриной грудки, слегка смазать майонезом.
- Последний слой – натертый плавленый сыр, его тоже слегка смазать майонезом.
- Присыпать мелко рубленным укропом.
- Поставить на время в холодильник.
- Аккуратно снять сервировочное кольцо.
- Чуть наклоняя блюдо, посыпать укропом салат по бокам.
- Опята лучше подготовить заранее. Обычно грибы слишком уксусные, независимо от производителя.
- Поэтому для начала их надо хорошо промываю под проточной водой от склизкого маринада и замочить в холодной воде на 30 минут.
- Потом их посолить и поперчить по вкусу, заправить растительным маслом и также оставить на несколько минут.
- Дальше нужно слить лишнее масло и выложить грибы на салат.
- Салат «Грибное лукошко» с опятами готов!