Сливочно-шпинатный соус
- Шпинат свежий – 300 г
- Сливки – 250-350 мл
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 1-2 дольки
- Сок лайма – 1-2 ч.л.
- Перец черный молотый – по вкусу.
Способ приготовления
- Очень мелко нарежем лук и чеснок.
- Обжарим на небольшом количестве подсолнечного масла до прозрачности.
- К луку с чесноком отправим нарезанный шпинат.
- Готовим, помешивая, буквально одну минуту.
- Вливаем сливки, добавим соль и перец.
- Прогреем на небольшом огне, помешивая, иначе соус будет булькать и окажется на стенках. На это уйдет еще минута-полторы.
- Затем снимаем с огня, добавим сок лайма.
- Сливочно-шпинатный соус готов.