Слоёное тесто из трех ингредиентов
- Молоко – 125 мл.
- Мука пшеничная – 320 г.
- Масло сливочное – 200 г.
Способ приготовления
-
Обращаю внимание: сливочное масло должно быть комнатной температуры, допускается из холодильника, но не из морозилки.
Разрыхлитель, сода, сахар и соль в тесто не добавляются!
- Итак, смешайте масло, нарезанное кусочками, и муку.
- Измельчите или перетрите руками.
- Добавьте молоко, включите комбайн буквально на 30 секунд.
- Тесто соберётся крупными комками.
- Быстро соберите его в ком, особенно не вымешивая.
- Слоёное тесто из трех ингредиентов готово.
- Оно будет очень неоднородным – так и надо.
- Можно сразу приступать к работе с ним, не убирая предварительно в холодильник.
- Для работы с ним используйте муку для подсыпа, чтобы тесто не прилипало к рабочей поверхности. Тесто раскатывайте тонко.
- Выпекаются изделия из такого слоёного теста при температуре 200 градусов.