Закуска «Рафаэлло» из крабовых палочек
- Крабовые палочки – 240 г
- Сыр твердый – 50 г
- Сырок плавленый – 160 г
- Яйца – 2 шт.
- Майонез – 1-2 ст.л.
- Перец ч.м. – по вкусу
- Соль – по желанию
- Маслины – 8-10 шт.
Способ приготовления
Крабовые палочки должны быть из морозильной камеры, а плавленый сырок – из холодильника. Яйца ставим вариться ровно на 10 минут, охлаждаем в ледяной воде, чистим.
- Замороженные крабовые палочки очистите от пленки, натрите на мелкой терке тонкой стружкой или соломкой. Положите в глубокую миску.
- В другую миску натрите вареные куриные яйца на крупной терке.
- Любимый твердый сыр лучше натереть на мелкой терке, добавляем его к яйцам.
- Дальше натираем плавленые сырки, заправляем все качественным майонезом (1-2 столовые ложки) и кладем черный молотый перец по вкусу. Добавлять ли соль – решать вам. Многие в эту закуску кладут пропущенный через пресс чеснок. Мне он, честно говоря, здесь мешает, но если вы любите, то можете смело добавлять. Вымешиваем массу до однородности.
- Дальше берем небольшое количество сырной массы на ладонь, слегка ее приплюснем, в центр кладем маслину без косточки и формируем шарик.
- Дальше каждый шарик нужно обвалять в крабовой стружке.
- То же самое проделайте с остальными ингредиентами. Выложите “Рафаэлло” на плоское блюдо и до подачи отправьте в холодильник.
- Подавайте в хорошо охлажденном виде, так вкуснее всего. Отлично закуска сочетается с белыми сухими и полусухими винами. С шампанским тоже очень вкусно. А если вы по коньячку и водочке, тогда точно чесночка можно будет добавить.